CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM MỲ CHŨ GREEN

Từ xa xưa, hạt gạo không chỉ nuôi dưỡng cuộc sống của người dân vùng quê mà qua bàn tay khéo léo và kinh nghiệm của người làm nghề đã trở thành những sản phẩm mang đậm bản sắc địa phương. Từ những hạt gạo bình dị, bằng sự sáng tạo và tinh hoa được tích lũy qua nhiều thế hệ, người dân đã tạo nên những sợi mỳ thơm ngon, góp phần hình thành và gìn giữ nghề làm mỳ truyền thống của vùng đất Chũ – Nam Dương.

Theo lời kể của các bậc cao niên, nghề làm mỳ đã có từ lâu đời và được người dân địa phương gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ. Qua thời gian, những sợi mỳ giản dị không chỉ trở thành một sản phẩm quen thuộc mà còn là một phần ký ức, niềm tự hào và nét văn hóa đặc trưng của người dân nơi đây
Trên vùng đất ấy, những hạt gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, kết hợp với kinh nghiệm làm nghề được tích lũy qua nhiều đời. Mỗi công đoạn đều chứa đựng sự khéo léo, kiên nhẫn và trí tuệ của người làm nghề, tạo nên những sợi mỳ trắng trong, dai thơm mang hương vị riêng của vùng đất Chũ.

Kế thừa giá trị của nghề truyền thống, Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh tiêu thụ Mỳ Trại Lâm xã Nam Dương tiếp tục gìn giữ nghề làm mỳ của quê hương và phát triển sản phẩm Mỳ Chũ Green. Từ những hạt gạo quê, sản phẩm là sự kết hợp giữa tinh hoa nghề truyền thống với phương thức sản xuất phù hợp với cuộc sống hiện đại, đưa một sản vật mang đậm bản sắc địa phương đến với người tiêu dùng ở nhiều vùng miền.

Mỗi sợi Mỳ Chũ Green không chỉ là một món ăn, mà còn là câu chuyện về hạt gạo quê, về vùng đất, về nghề truyền thống và sự tiếp nối của những thế hệ người dân đã gìn giữ hương vị quê hương qua năm tháng.